小银鱼干怎么泡发 小银鱼干怎么保存时间长

红五百科   2023-08-04 01:42:40

很多喜欢吃银鱼的家庭都会一次性购买大量的银鱼干,这样可以放在家里慢慢吃,这样做好吗?今天就让小编为大家介绍一下小银鱼干怎么泡发?小银鱼干怎么保存时间长?

一、小银鱼干怎么泡发


(相关资料图)

如果想将银鱼干泡发的话,可以这样:将银鱼干用温水浸泡,加少许食用小苏打(500克水加5克小苏打)浸泡3~5小时。再用清水漂清,涨发后的银鱼干洁白晶莹透明,可炒鸡蛋,烧豆腐或煮汤。

银鱼干特点 :

身条细小,呈半透明银白色,光滑无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高。既可做汤,又可蒸菜,是不可多得的美味佳品。

二、小银鱼干怎么保存时间长

1.银鱼干的储存环境一定要保持干燥,并且要保证阴凉、通风,一定不能将其置于封闭、潮湿的环境。除此之外,要避免阳光直射、高温曝晒。

2.其次,保存银鱼干的包装物一定是密封性u>虾玫拇樱庋梢员Vそ愀煞湃氪懈艟掌佣苊饪掌械乃纸肫渲校铀僖愀傻母醵唐浔4媸奔洹/p>

3.将银鱼干密封后还担心保存不好,可以再把鱼干放入冰箱中冷冻起来,这样可以有效延长其保存时间。

4.如果是湿气比较重的银鱼干,可以将鱼干晒干再密闭保存,也可以在鱼干肉外面多抹盐,因为盐是天然的防腐剂。

5.将普通的52度白酒装入医用手动喷雾器,把银鱼干喷一遍,注意不要太湿,然后装入食品袋中。这时再往袋中喷一次白酒,扎紧食品袋,最后放入冰箱冷冻。这样的保存时间会更长。

6.在制作银鱼之前,一定要将其清洗干净。可以准备一小盆清水,把鱼倒进去,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗三四次就可以了。

三、新鲜银鱼怎么保存方法

新鲜的银鱼保存通过冷藏的方法。最好是将银鱼用较浓的盐水浸泡,然后放入冰箱冷藏,这样无论从鲜度和质感方面,都有与新鲜的相差无几,但存放时间也就三天左右。

当然如果做成菜或做成半成品放置也是一种好办法。

注意:千万不要放入冰箱冷冻,如果你采取冷冻的方法,那么在解冻时那么嫩的银鱼也随之溶化了。